Diese Frucht hat am meisten Vitamin C
Wenn es im Spätherbst so richtig kalt wird und der erste Frost den Winter ankündigt, sollte man sich mit reichlich Hagebutten eindecken. Denn dann beginnt [...]
Vogelbeeren – das leuchtend rote Wildobst der Eberesche
Die Eberesche – auch Vogelbeere genannt hat im September Ihren großen Auftritt. Dann sind ihre Beeren leuchtend rot. Ebereschen sind um diese Jahreszeit eine echte [...]
Heidelbeere sammeln statt Wandern
„Da wachsen viele Heidelbeeren – man kann sie gleich vor Ort verzehren....“. Einst reimte ich diese Zeile für den Text eines Kinderbüchleins, dass für kleine [...]
Zirbe meets Tonic – Sommergetränk 2020
Letztes Wochenende während wir gemütlich unsere Pullet-Pork für den abendlichen Burger gesmokt haben, kam uns die Idee nun endlich einen Longdrink mit unserem Zirbenschnaps zu [...]
Brombeere – Das süße Kraftpaket sorgt für Beruhigung
Überall in unseren Wäldern ist die Brombeere zu finden. Ihre Stauden bilden dichte Hecken und machen viele Waldflächen und Kahlschläge, mit ihren schmerzend-spitzen Stacheln, unpassierbar. [...]
Brombeer-Parfait
Die Abkühlung an heißen Tagen, ein Brombeer-Parfait für 2 Personen Man nehme: • 250g Brombeeren, idealerweise aus eigener Wildsammlung• 50 g Bio-Zucker• 1 Bio-Eigelb• 250 [...]